「今日の給食 なんだろう」5月15日(水曜日)

今月は水木小学校の給食の献立を紹介します。

5月15日(水曜日)の献立

一口メモ【みそ】

　みそは、日本の代表的な調味料です。ゆでた大豆に、こうじと塩を混ぜて、空気にふれないようにし、風通しがよい暗い所に半年以上置いておくと、発酵してみそになります。日本では1300年以上前から食べられてきました。

　みそ汁、みそ焼き、みそ煮、みそ炒め、みそ漬けなどの料理で、味付け、香り付け、臭み取りなどに使われ、毎日の食事に欠かせないものです。

※ご紹介した給食は、南高野調理場Aブロックの小学校(久慈小・水木小・大みか小・大沼小・坂本東小）、中学校（久慈中・坂本中・泉丘中）で提供しました。