給食レシピ「たくあんとキムチの豚丼」10月5日(木曜日)

給食レシピ「たくあんとキムチの豚丼」10月5日(木曜日)

給食の献立の中から、おすすめのレシピを紹介します。

今回は、たくあんの食感とキムチの旨辛さが豚肉と相まって絶品！「たくあんとキムチの豚丼」のレシピを紹介します。

材料　4人分

• ごはん…800g
• 豚肉…120g
• 白菜キムチ…40g
• たくあん…30g
• 白菜…100g
• にんじん…30g
• 玉ねぎ…60g
• にら…8g
• 油…少々
• 酒…小さじ2
• 砂糖…小さじ1
• みりん…小さじ1/2
• しょうゆ…大さじ1/2
• みそ…小さじ1/2

作り方

1. たくあんとキムチを、2cm程度に粗くきざむ。
2. 白菜は細切り、にんじんは千切り、玉ねぎはスライス、にらは2cm位に切る。
3. 豚肉は細切りにし、酒をまぶす。
4. フライパンに油をしき、豚肉を炒める。
5. 肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎ、白菜を入れて炒める。
6. 野菜に火が通ったら、キムチとたくあん、にらを入れて軽く炒め、砂糖・みりん・しょうゆ・みそを入れて味を調える。
7. ごはんの上にのせて完成

※お好みでキムチの汁を入れると、辛さの調整ができます。豚肉をベーコンにしたり、油をごま油にしたり、ねぎを入れたりしてもおいしいですよ！

一口メモ【たくあんとキムチの豚丼】

今日の給食の「たくあんとキムチの豚丼」のミソは、たくあんが入っていることです。
たくあんが入ると、歯ごたえがよくなるだけでなく、その味と相まって辛いキムチも食べやすくなります。
ごはんにのせて、よくかんで食べましょう。

JWAY番組「コミュニティワイド」で学校給食の様子を放送

ケーブルテレビJWAYで小学校の給食の様子を放送します。
今回放送する学校は、「仲町小学校」です(9月4日撮影)。

放送日程

• 番組名　「コミュニティワイド」(JWAY11ch(日立))
• 放送日　10月2日(月曜日)～10月8日(日曜日)
• 放送時間
  • 月曜日：16時～、21時～
  • 火曜日～金曜日：10時～、14時～、16時～、21時～
  • 土曜日：14時～、16時～、21時～
  • 日曜日：16時～、21時～

こちらも、ぜひ、ご覧ください！

※今日の給食は、北部調理場Bブロックの小学校（助川小・会瀬小・宮田小・滑川小・仲町小・中小路小）、中学校（助川中・平沢中・駒王中・滑川中・日立一高附属中）、中里小中学校で提供しました。