給食レシピ「煮びたし」11月8日(金曜日)

給食レシピ「煮びたし」11月8日(金曜日)

給食の献立の中から、おすすめのレシピを紹介します。
今日は、味をつけて煮ているため食べやすい「煮びたし」のレシピを紹介します。

材料　4人分

• 白菜・・・・・・160g
• 小松菜・・・・・40g
• しめじ・・・・・40g
• 油揚げ ・・・・・15g
• しょうゆ・・・・小さじ1強
• みりん・・・・・小さじ1/2
• だし汁・・・・・1カップ

作り方

1. 白菜と油揚げは短冊切り、小松菜は2cmに切る。しめじは石づきをとっておく。
2. しょうゆ、みりん、だし汁を鍋に入れ、煮立たせる。
3. 2.の鍋に、切った材料を入れて煮たら完成。

※　冷ますことで、味がなじみます。

一口メモ【白菜】

茨城県は、白菜の生産量が全国1位です。

白菜は、カリウムやカルシウム、ビタミンCなどが豊富に含まれています。

11月～2月頃に多く収穫され、寒くなってくると甘みが増して、おいしくなります。

今日の給食では、煮びたしでつかっています。

JWAY番組「給食だいすき」で学校給食の様子を放送

ケーブルテレビJWAYで小学校の給食の様子を放送します。
今回放送する学校は、田尻小学校です（10月11日撮影）。

放送日程

番組名　「給食だいすき」(JWAY11ch(日立)

放送日　11月1日(金曜日)～11月30日(土曜日)

放送時間

• 月～金曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分、20時45分～21時00分
• 土曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分
• 日曜日　10時45分～11時00分

こちらも、ぜひ、ご覧ください！

※ご紹介した給食は、北部調理場Aブロックの小学校（田尻小・日高小・豊浦小・櫛形小・山部小）、中学校（日高中・豊浦中・十王中）に提供しました。