給食レシピ番外編　「夏休みのお昼ごはん」

　8月に入り、厳しい暑さが続いています。

　今月は番外編として、夏休みのお昼ごはんにぴったりなレシピをご紹介します。

　ご家庭で手軽に作れるメニューですので、ぜひこの機会にお試しください。

　また、夏休み期間中もケーブルテレビJWAYで放送している番組とあわせてお楽しみください。

　※今回放送する学校は、「日高小学校」「豊浦小学校」です。

給食レシピ番外編「夏休みのお昼ごはん」

カレーパン粉焼き

材料　4食分

• 鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・1枚　※豚肉やいかでもOK
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・肉の1％
• 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・肉100gにつき大さじ1
• ★ 乾燥パン粉・・・・・・・・50g
• ★カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ1
• ★ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
• サラダ油・・・・・・・・・・・・・20g
• 粉チーズ・・・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方

　1　一口大に切った肉、牛乳、塩を袋に入れ、空気を入れて口を閉じ、約1分振り混ぜる。

　※牛乳を肉に浸み込ませると、しっとり軟らかく仕上がる。（豆乳でもOK）

　2　別の袋に★の材料を入れて降り混ぜ、サラダ油を加えてよく混ぜ、粉チーズを加えて混ぜる。

　※ガーリックパウダーと粉チーズはお好みで。（油はオリーブオイルでもOK）　

　3　1の汁気を切って2に入れ、振り混ぜた後、袋の上から軽く押さえて、パン粉を付ける。

　4　天板にアルミホイルかクッキングシートを敷き、3を並べ、オーブンや両面焼きグリルで火が通るまで焼く。

　※220℃で12～15分を目安に、焼き加減をみて、調整する。

　5　器にごはんを盛り、レタス、4（玉ねぎ＋調味料）、トマト、細切りチーズの順にのせてできあがり。

ごちそうそうめん

材料

• そうめん（ひやむぎ、うどん、そばでもOK）
• きゅうり、わかめ、おくら、とうもろこし、トマト、ツナフレーク、かにかま、ハム、納豆など
• めんつゆ、きざみのり、揚げ玉など

　※分量はお好みで

作り方

• 深皿にそうめんを入れ、細かく切ったお好みの野菜、海藻、ツナなど彩りよくのせ、めんつゆをかけ、きざみのりをのせる。

ヨーグルトバーグ

材料　4人分

• 無糖ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
• はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1～2（砂糖の場合 大さじ3～6）
• フルーツやナッツ、グラノーラなど・・・・・・適量

作り方

　1　ザルにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを入れ、2時間ほどおいて水切りをし、はちみつを加えてよく混ぜる。

　2　バットにクッキングシートを敷き、1を入れて厚さ7ミリメートルほどにし、フルーツなどを並べ、ラップをして約2時間凍らせる。

　3　凍ったら手でパキパキ折って食べる。

JWAY番組「給食だいすき」で学校給食の様子を放送

ケーブルテレビJWAYで小学校の給食の様子を放送します。
今回放送する学校は「日高小学校」「豊浦小学校」です。（7月撮影）

放送日程

・番組名　「給食だいすき」(JWAY11ch(日立))

・放送日　8月1日(土曜日)～8月31日(月曜日)

・放送時間

　月～金曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分、20時45分～21時00分

　土曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分

　日曜日　10時45分～11時00分

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