給食レシピ「高野豆腐の卵とじ」9月2日(火曜日)

給食レシピ「高野豆腐の卵とじ」9月2日(火曜日)

給食の献立の中から、おすすめのレシピを紹介します。

今回は、「高野豆腐の卵とじ」のレシピを紹介します。

材料　4人分

• とり肉・・・・・・・・・・・・100g
• 酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• 高野豆腐・・・・・・・・・10g
• 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
• にんじん・・・・・・・・・・1/4個
• むき枝豆・・・・・・・・・・適量
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
• サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1/2
• 本みりん・・・・・・・・・・大さじ1
• 砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ2
• うすくちしょう油・・・・大さじ1
• だし汁・・・・・・・・・・・・250mL

【作り方】

1. とり肉は食べやすい大きさに切って、酒をふりかけておき、玉ねぎはさいの目に切り、にんじんは3mm程度のいちょう切りにする。
2. 高野豆腐は、水で戻して2cm角の厚さ5mmに切る。
3. フライパンにサラダ油を入れ、1の材料を入れて炒める。水切りした高野豆腐とだし汁、みりん、砂糖、しょう油を入れてさっと煮る。
4. むき枝豆を加え、卵でとじて完成。

　※調味料はお好みに合わせて調整してください。

JWAY番組「給食だいすき」で学校給食の様子を放送

ケーブルテレビJWAYで小学校の給食の様子を放送します。
今回放送する学校は「宮田小学校」です。（7月7日撮影）

放送日程

番組名　「給食だいすき」(JWAY11ch(日立)

放送日　9月1日(月曜日)～9月30日(火曜日)

放送時間

　・月～金曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分、20時45分～21時00分

　・土曜日　10時45分～11時00分、12時45分～13時00分

　・日曜日　10時45分～11時00分

こちらも、ぜひ、ご覧ください！

※ご紹介した給食は、北部調理場Bブロックの小学校（助川小・会瀬小・宮田小・滑川小・仲町小・中小路小）、中学校（助川中・駒王中・滑川中・日立一高附属中）、中里小中学校で提供しました。